Позитивный блог о косметике, красоте, уходе за собой и всяких женских штучках! А также мои кулинарные увлечения!

воскресенье, 30 марта 2014 г.

Пирог со шпинатом

Всем привет! Очень давно не писала!
Сегодня решила пополнить блог простым рецептом вкуснейшего пирога со шпинатом. Весной такой пирог особенно актуален, он очень прост  в приготовлении, при этом вкусный, красивый и полезный. Да, и готовится он за полчаса!

Итак, нам потребуется:
1 лист слоеного теста
немного теста для уркашения
пучок шпината
1 яицо
сливки 35% жирности
сыр какой угодно
соль, перец

1. Раскатываем тесто и выкладываем на форму смазанную маслом. Шпинат хорошенько моем (я обычно замачиваю его предварительно на полчаса в воде). Убираем ножки у шпината, просушиваем, готовый выглядит примерно так:


2. Этот шпинат мы режем и выкладываем на тесто. Далее на него я выкладываю немного сыра типа Фета:



3. Потом я натираю еще несколько видов сыра (обычно то, что есть в холодильнике, Чеддер или Ламбер)


4. Далее я смешиваю одно яицо и сливку (на глаз):


5. Заливаем на шпинат, солим, перчим по вкусу. Режем из теста полосочки и закрываем ими пирог. Готовый отправиться в духовку, он выглядит вот так:


Отправляем его в духовку максимум на полчаса :)



Достаем вот такую вкуснятину и завариваем чай! Кушать горячим :)

Приятного аппетита :)

воскресенье, 5 января 2014 г.

Торт-суфле без выпечки с фруктами "Нежность"

Всем привет! Открываю свою кулинарную страничку этим простым рецептом очень вкусного и легкого тортика!

Немного предыстории: никогда раньше я не делала такие тортики. Чаще это были Наполеоны, Медовики и прочие торты на основе выпекаемых коржей. Теперь я их делаю ну очень редко, а все потому, что мой муж поклонник йогуртовых всяких, нежных тортиков, а-ля чизкейк. И вот я решила изобразить что-то подобное дома. Это оказалось очень легко, а видеть изумленные глаза мужа, который просто в восторге - это бесценно, так что никакого времени и усилий на это не жалко.
На Новый год я делала тортик на основе сыра Маскарпоне, тот, который я покажу сейчас он на основе белков и сливок, более легкий и не такой сливочный и плотный как тортик с маскарпоне.


Этот торт буквально тает во рту - невероятно легкий, нежный, взбитый и воздушный! Что мне нравится больше всего в нем - это полет фантазии в плане украшения - он может быть всегда разным - просто нужно добавить в него сверху другие фрукты. Я больше всего люблю кислинку - поэтому люблю добавляь киви, мандарин, апельсин. Летом я думаю будет очень вкусно выложить это все клубникой или малиной! Объедение! 

Итак, начнем! Список необходимых продуктов:
- 1.5 пачки печенья юбилейного (я беру традиционное)
- 100 грамм сливочного масла (иногда я беру больше на глаз)
- 3 белка
- 700 грамм сливок 33% жирности, можно большей жирности
- 1 стакан сахарной пудры (торт будет не сильно сладким) Если любите более сладкий можно добавить больше, для этого достаточно попробовать крем в процессе готовки
- 2 пакетика желатина по 10 грамм (т.е. в общем 20 грамм, я беру быстрорастворимый)
- 1 пакетик желе для торта
- 1 киви, 1 банан

Этап 1: я беру разъемную форму (моя 26 см), застилаю в нее лист пергаментной бумаги вот так:


Этап 2:  Юбилейное печенье разминаем в крошку. Одновременно растопим в микроволновке сливочное масло. Потом его выливаем в крошку, разминаем и выкладываем в форму. Все, как на фото:




То, что у нас получилось на последнем фото отправляем в холодильник. А пока делаем крем!

Этап 3: Для приготовления крема в миксере я взбиваю на высокой скорости белки до густых белых пиков, миксер я вообще не выключаю, постепенно добавляю сахарную пудру, сливки. 


Одновременно готовлю желатин. 20 грамм желатина я заливаю 80 мл воды комнатной температуры. Он быстро разбухает:


Далее я грею его на водяной бане. Вот эту прозрачную мисочку ставлю в кастрюльку, а саму кастрюльку наполняю водичкой и ставлю на небольшой газ. Постепенно вода в кастрюле начинает кипеть, желатин тает, превращается в горячую почти прозрачную массу. Как только он растворится полностью снимаю с водяной бани и оставляю его чуть остыть. Горячий желатин нельзя доваблять в крем, он свернется и будут комочки, торт будет испорчен. Я засекла желатин у меня остывал 7-8 минут:


Затем тонкой струйкой я влила его в крем не выключая миксер. 

Этап 4:  достаем корж из холодильника и выкладываем крем, аккуратно его распределяем лопаточкой или ложкой, и отправляем в холодильник где-то на полчаса.


Пока торт в холодильнике, я готовлю желе для торта. Его нужно приготовить по рецепту на упаковке. Там все просто. Вот такое желе я использую, оно отличное!


Это желе тоже не должно быть кипятком, когда вы будете лить его на фрукты. Дайте ему остыть минут 5. И через полчаса приступаем к завершающему этапу.

Этап 5: Достаем уже подзастывший тортик, уркашаем его фруктами, можно добавить миндальные лепестки, кокосовую стружку - кто что любит. И заливаем фрукты желе, я делаю это ложкой от центра к периферии.


В холодильнике он стоит у меня не меньше семи часов. Раньше не пробовала доставать! Перед подачей снять форму, можно переложить на блюдо! 

Готово!

Приятного всем аппетита! Давайте посмотрим, какая красота получается:







Ваша Ксюша, если есть вопросы - смело задавайте! 


















суббота, 4 января 2014 г.

Обзор на лимитированную рождественскую палетку теней - Chanel Ombres Matelassees Eyeshadow Palette Charming

Всем большой привет!

Решила открыть свой блог обзором на прекрасные тени от Chanel - это палетка Ombres Matelassees Eyeshadow Palette Charming! Некоторые, кто читают известный сайт К. уже увидели его вчера.







В комплекте два очень удобных аппликатора. Крашу ими, только растушевываю с помощью своей кисти, растушевываются они, кстати, прекрасно! О текстуре: она потрясающая! Настолько нежные эти тени, настолько мягкие, хорошо набираются, как на аппликаторы, так и на кисть, отлично пигментированные, прекрасно отдают свой цвет. По стойкости — претензий нет, я использую базу и тени меня радуют весь день до самого вечера! Думаю, у данной палетки есть все шансы стать фавориткой нового 2014 года (посмотрим ) 
Что самое замечательное — 4 оттенка из 5 представленных абсолютно матовые! Это то, что нужно для создания мягкого образа, дневного варианта. Только один оттенок (центральный) идет с вкраплением небольшого шиммера, но на веке он еле различим.





























Оценка палетке - несомненная 5+ от меня! Прекрасные тени, с ними можно сделать и базовый макияж на каждый день, и вечерний для особенного выхода! 


Надеюсь, вам понравился мой обзор!


С любовью, ваша Ксения